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                  成功案例 CASE CENTER
                  項目案例

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房設備!

                  日期: 2019-05-18
                  瀏覽次數: 1161

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!? ?

                  第十三屆中華人民共和國全國運動會(簡稱全運會)將于天津舉行,從827日開幕至98日閉幕,全國各地的運動健兒將進行為期13天的角逐。

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                  全運會當天,每天需要接待各省各協會運動員、工作人員、裁判員、中外記者等數萬人,入場觀眾不計其數,期間菜品之多(150多種)、菜量之大是對餐飲加工中心的挑戰。由于這13天的餐飲需連續供應,設備的品質和穩定度要求極高,容不得一點點小故障!天燁的前加工處理設備曾在奧運會、世博會、亞運會等大型供餐項目創下全程0報修的記錄,天津莎家幫(全運會食品加工項目唯一承辦方)經過全方位的考察,最終選定了天燁作為前加工處理設備的服務商

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!?



                  天津莎家幫食品生產有限公司成立于201612月,系莎莎智城餐飲投資集團旗下的一家專業從事食品成品與半成品的加工、熟食生產的企業。莎家幫作為天津本土食品加工企業,著眼于天津本地市場需求,自建物流配送體系聚焦京津冀城市規劃發展需求,完成優質產品,優質配送的企業發展規劃。今年,莎家幫成為天津市2017全運會唯一指定食品加工單位。

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                  全運會雖未正式開幕

                  但中央廚房已經開始在熱身

                  各環節已箭在弦上,準備就緒!

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                  所有設備悉數登場,

                  仿佛在等待發令槍響的一刻!

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!??

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!?


                  該項目一共配置了3條蔬菜加工線,

                  每天需要處理10菜!

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!

                  連續式洗菜機,相信大家已經不陌生了,中央廚房必備!前端還配置了6工位挑選線和大型切菜機。

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!


                  另外還配置了火鍋菜洗菜線,用于整株蔬菜的清洗。


                  四槽翻轉式洗菜機


                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!

                  清洗完的蔬菜將放入離心式脫水機進行脫水。

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!?又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!

                  輸送帶易拆式多功能切菜機(左)、蔬果切丁機(中間兩臺)、切絲切片機(右)必不可少!


                  正式比賽之前,

                  必須要先聽一聽金牌教練的指導!

                  設備安裝調試完畢后,天燁的師傅們第一時間對員工進行了設備培訓和操作安全等教育。

                  又一重大項目竣工——天津全運會中央廚房!










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